Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?

цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
Ирина
0
виправити це питання
0
Дуже цікаво!
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія

Відповіді розподіл згідно країн

цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
flagШвейцарія
73%
21%
3%
1%
52
flagНімеччина
70%
16%
7%
5%
455
flagАвстрія
70%
19%
1%
7%
71
flagПакистан
66%
15%
7%
10%
148
flagІрландія
62%
20%
14%
2%
48
flagМалайзія
55%
18%
11%
14%
70
flagПольща
49%
26%
11%
11%
28689
flagБілорусь
49%
30%
9%
11%
63
flagНігерія
48%
20%
12%
16%
81
flagІндія
47%
27%
11%
12%
1058
flagВелика Британія
47%
18%
17%
15%
522
flagРосія
43%
36%
9%
10%
290
flagАвстралія
43%
16%
28%
10%
145
flagСполучені Штати Америки
40%
24%
15%
16%
1378
flagНевідомий
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраїна
35%
38%
12%
10%
356
flagФіліппіни
35%
31%
10%
19%
124
flagПівденно-Африканська Республіка
35%
25%
15%
20%
39
flagКанада
32%
34%
16%
15%
115
flagКазахстан
26%
43%
12%
14%
41